Alma Negra es el clásico "Misterio" de Ernesto Catena, una serie de vinos a base de blends que sólo Ernesto y su equipo enológico conocen al 100%

Esta intrigante combinación de uvas blancas, maceradas con sus pieles durante 9 meses en la barrica, dan como resultado un vino con tonalidades naranjas y reflejos cobrizos. Con potencia pero una acidez refrescante que acompaña hasta el final del largo retrogusto. 

Mucha fruta de carozo (damascos puntualmente) y aromas a flores secas, es un vino sumamente plástico tanto para platos de pesca como aves o hasta achuras. Todo gracias a la gran estructura que posee. Se disfruta mejor a una temperatura más cerca a los 10 grados Celsius.