Benmarco es la línea de Susana Balbo que busca destacar la labor del viticultor, y Benmarco Expresivo es la máxima expresión de esto. 

Benmarco Expresivo es un blend de Malbec y Cabernet Franc, de los suelos aluvionales calcáreos de Gualtallary, cuyas proporciones cambian de acuerdo a la añada. La cosecha 2018 refleja este concepto con un 85% de Malbec y un 15% de Cabernet Franc que pasaron 14 meses en barricas francesas de primer uso.

El resultado es un vino que posee aromas a mora, aguaribay y violeta. Con una marcada mineralidad, acidez natural equilibrada y taninos firmes de grano fino.

Tanqueray es la marca de gin mas premiada en el mundo, y fue destilada por primera vez por Charles Tanqueray en 1830. Para su producción se utilizan cuatro botánicos: enebro, angélica, coriandro y regaliz. Tanqueray se destila 4 veces para conseguir un sabor extra suave, balanceado y libre de impurezas.

Sacacorchos profesional de dos tiempos metálico varios colores.

Ancho Reyes posee un extraordinario calor aterciopelado, seguido de especias dulces, una acidez sutil de fondo, terminando con el franco sabor ahumado del chile ancho.

Suavizado gota a gota a través de tres metros de carbón de arce, tras lo cual es madurado en barriles hechos a mano. Este Tennessee Whiskey no sigue un calendario. Está listo cuando los catadores lo dicen. Juzgan por su apariencia. Por su aroma. Y, por supuesto, por su sabor. Así lo hacía Jack Daniel en persona un siglo atrás. Y así lo siguen haciendo hoy.

Los comienzos del proyecto de Aceites Varietales Familia Zuccardi, se fundaron en la firme vocación de Miguel Zuccardi para desarrollar el potencial cualitativo de la región.

Tradicionalmente, la variedad Arauco es llamada Criolla y utilizada para la producción de aceituna de mesa. Descubrimos en sus aceites características excepcionales, un perfil verde, gran frescura y un frutado intenso.

Aroma: Variedad muy aromática. Notas a tomate y pasto recién cortado.

Sabor: Frutado complejo e intenso. Amargos y picantes entre medios y medios altos, según su punto de madurez.

Se sugiere rociar sobre carnes rojas, preparaciones especiadas, salsas con tomate, quesos de pasta dura y picante.

Los comienzos del proyecto de Aceites Varietales Familia Zuccardi, se fundaron en la firme vocación de Miguel Zuccardi para desarrollar el potencial cualitativo de la región.

Proveniente de Andalucía España, encuentra en las fincas de Zuccardi, condiciones ideales para lograr aceites de gran frutado, marcados por notas de hierbas frescas. Aceite intenso y complejo. Los perfiles son variados y es la variedad insignia en el sur de España.

Aroma: Dependiendo del punto de cosecha se destacan notas herbáceas, hoja de tomate y manzana. En cosechas más tempranas, posee notas de higuera y en puntos más tardíos hoja de ruda.

Sabor: Frutado normalmente intenso, con amargos y picantes medios.

Se sugieren para rociar una porción de pan caliente, pesca fresca, verduras grilladas, ensaladas con hojas verdes, sobre frutas y cítricos y pasta blanca.

Los comienzos del proyecto de Aceites Varietales Familia Zuccardi, se fundaron en la firme vocación de Miguel Zuccardi para desarrollar el potencial cualitativo de la región.

Proveniente de Valencia, España, sus aceites destacan por la complejidad de frutado en armonía con amargos y picantes de intensidad media. Se trata de una variedad de gran adaptación que, debido a su maduración temprana en nuestra región, puede dar perfiles con marcadas diferencias, dependiendo del momento en que sea cosechada.

Aroma: Frutado de intensidad media. Notas de hierbas, manzana y en ocasiones, notas más maduras, como de frutos rojos.

Sabor: Aceite equilibrado, de frutado complejo y persistente.

Se sugiere para pesca, carnes blancas, quesos suaves, pastelería y preparaciones dulces. 

El barón Bertrand de Ladoucette fue el hombre detrás del desembarco de Moët & Chandon en Argentina en 1959, el primer proyecto del grupo fuera de Francia. En su honor se crea en 1970 Baron B, un homenaje a un hombre, a su nombre y a su historia.

En nariz, Baron B Brut Rosé destaca con aromas intensos y refinados de frutos rojos, en combinación con cítricos y durazno. En boca, el ataque nítido y vivo evoluciona hacia una gran expresión aromática, aportada por la uva tinta Malbec, y sobresale por su equilibrio, su frescura, su gran amplitud y su volumen excepcional.

El nombre Bombay Sapphire hace referencia a la popularidad del gin durante la época del Raj británico en la India y el zafiro "Star of Bombay" que fue extraído de Sri Lanka.

Su sabor único es producto de la combinación de 10 botánicos especialmente seleccionados y destilados mediante vapor en canastos de cobre en lugar de infusionándolos, esto permite obtener un resultado más delicado pero igualmente complejo.

Cítrico, especiado, picante y levemente herbal. Éstos son algunos de los descriptores más comunes en Bombay Sapphire Gin, con un paso por boca muy amable. Brilla en un Gin & Tonic y es excelente en un Bramble. 

Sake turbio de aspecto lechoso. En el momento de filtrar el moromi para separar las partículas de arroz que no han acabado de fermentar, una parte del sedimento se deja deliberadamente sin filtrar (usando filtros menos finos o añadiendo nuevamente parte del sedimento al sake ya filtrado) para obtener este sake turbio.

El vino ícono de la bodega, un tributo a Don Enzo Bianchi quien fue el enólogo mentor de Bodegas Bianchi por más de 50 años. Sienta sus bases en el Cabernet Sauvignon con la expresión madura y especiada que este varietal logra en los suelos pedregosos de San Rafael.
Esta cosecha está compuesta de 41% Cabernet Sauvignon – 35% Malbec – 15% Merlot – 9% Petit Verdot y el vino resultante pasó 14 meses en barricas nuevas de roble francés.
De color profundo e intensos matices violáceos; en nariz encontramos notas de frutos rojos y violeta, amalgamadas con especias, hierbas frescas y frutas negras maduras. Se trata de un vino notoriamente complejo, con muy buena estructura, taninos sedosos y un muy buen equilibrio. Fresco y con un enorme potencial de guarda.

BIRA nace de la búsqueda de las raíces familiares de dos amigos, Santiago Bernasconi y Federico Isgró, ambos con origen en Italia o la Suiza italiana. En esa búsqueda encuentran el viñedo de Sangiovese plantado en 1975 en el Valle de Uco, lo que los convence de llevar adelante la idea de desarrollar vinos con inspiración italiana, pero con alma argentina, en la altura de los Andes.

BIRA en Argentina son inicialmente 3 vinos de corte con base Sangiovese, estilo de inspiración Toscana y que representarían la primera generación de los inmigrantes arribados a nuestro país, y 2 con base en Malbec, que representarían la primera generación de nacidos en el país.

Atractivas notas a rosa, cerezas negras, tabaco y te negro. De estilo clásico, austero en su juventud, con tensión y estructura que augura una buena evolución.

Es un corte de Sangiovese 80% - Merlot 15% - Syrah 5%, con uvas provenientes íntegramente del Valle de Uco 

Para este vino se seleccionan los mejores racimos, se fermenta en pequeños bins en presencia de levaduras nativas, realiza la fermentación malo-láctica en barricas nuevas de roble francés de 500L, y permanece ahí por entre 12 y 14 meses antes de su embotellado. Representa la máxima expresión de un corte clásico, en el Valle de Uco.

BIRA nace de la búsqueda de las raíces familiares de dos amigos, Santiago Bernasconi y Federico Isgró, ambos con origen en Italia o la Suiza italiana. En esa búsqueda encuentran el viñedo de Sangiovese plantado en 1975 en el Valle de Uco, lo que los convence de llevar adelante la idea de desarrollar vinos con inspiración italiana, pero con alma argentina, en la altura de los Andes.

BIRA en Argentina son inicialmente 3 vinos de corte con base Sangiovese, estilo de inspiración Toscana y que representarían la primera generación de los inmigrantes arribados a nuestro país, y 2 con base en Malbec, que representarían la primera generación de nacidos en el país.

Inspirado en grandes vinos, es otro corte de base Sangiovese, en este caso con Syrah y Merlot co-fermentados. Luego de la fermentación alcohólica realiza la fermentación malo-láctica en barricas de roble francés, donde permanece por 12 meses antes de su corte final y embotellado.

En nariz presenta notas a moras, cerezas y otras frutas rojas, junto a aromas terrosos. Tiene una textura carnosa mientras se mantiene ágil, y con un final largo y placentero.

BIRA nace de la búsqueda de las raíces familiares de dos amigos, Santiago Bernasconi y Federico Isgró, ambos con origen en Italia o la Suiza italiana. En esa búsqueda encuentran el viñedo de Sangiovese plantado en 1975 en el Valle de Uco, lo que los convence de llevar adelante la idea de desarrollar vinos con inspiración italiana, pero con alma argentina, en la altura de los Andes.

BIRA en Argentina son inicialmente 3 vinos de corte con base Sangiovese, estilo de inspiración Toscana y que representarían la primera generación de los inmigrantes arribados a nuestro país, y 2 con base en Malbec, que representarían la primera generación de nacidos en el país.

Es un vino de corte clásico con base Sangiovese y otras variedades internacionales complementarias como Syrah y Merlot. En su crianza se utilizan barricas usadas con el fin de preservar la fruta y la expresión de lugar. Notas típicas a frutas rojas, notas balsámicas y te negro. Es un vino intenso pese a su juventud. En boca es ágil, pero con un final largo y persistente.

BIRA nace de la búsqueda de las raíces familiares de dos amigos, Santiago Bernasconi y Federico Isgró, ambos con origen en Italia o la Suiza italiana. En esa búsqueda encuentran el viñedo de Sangiovese plantado en 1975 en el Valle de Uco, lo que los convence de llevar adelante la idea de desarrollar vinos con inspiración italiana, pero con alma argentina, en la altura de los Andes.

BIRA en Argentina son inicialmente 3 vinos de corte con base Sangiovese, estilo de inspiración Toscana y que representarían la primera generación de los inmigrantes arribados a nuestro país, y 2 con base en Malbec, que representarían la primera generación de nacidos en el país.

Tanito es una versión mas cercana, menos estructurada y mas fresca de Tano. Las tres variedades que participan en este corte son Malbec y Cabernet Franc de Gualtallary, con Sangiovese de viñas antiguas de La Consulta. Las tres variedades fermentan por separado con levaduras nativas, y solo un porcentaje del vino es criado por 12 meses en barricas de roble francés usadas. El resto permanece en tanque, a la espera del corte final y embotellado.

Tano era el sobrenombre que se le daba a los inmigrantes italianos genéricamente, tiene su origen en que la mayoría de los que vinieron a nuestro país eran del sur, Napolitanos, o simplemente Tanos. Para Tano hemos elegido complementar un Malbec de Gualtallary, con Sangiovese de viñas antiguas de La Consulta, y Syrah y Merlot de Tupungato, todo localizado dentro del Valle de Uco.

Realiza la fermentación alcohólica en pequeños bins, y malolactica en barricas nuevas de roble Frances de 500L donde permanece por 12 meses antes de ser embotellado.

Es un vino muy particular, elegante y complejo, donde las cuatro variedades juegan un rol en el corte, y donde las cuatro se complementan a la perfección. Frutas rojas y negras frescas, carne, te negro. Equilibrado en boca, potente pero fresco.

Creado en 1919 por los hermanos Barbieri en Padua, Aperol es un licor aperitivo a base de naranja amarga, genciana, ruibarbo y quinina, entre otras hierbas y especias. La mayoría de estos ingredientes provienen el Piemonte italiano.

Aunque la preparación más conocida es el Aperol Spritz, donde se combinan partes iguales de Aperol y vino espumoso (tradicionalmente Prosecco) con una de agua con gas, hielo y una rodaja de naranja; también se puede utilizar en otros como el Paper Plane o el Naked and Famous, donde complemente otras espirituosas.

Creado en 1919 por los hermanos Barbieri en Padua, Aperol es un licor aperitivo a base de naranja amarga, genciana, ruibarbo y quinina, entre otras hierbas y especias. La mayoría de estos ingredientes provienen el Piemonte italiano.

Aunque la preparación más conocida es el Aperol Spritz, donde se combinan partes iguales de Aperol y vino espumoso (tradicionalmente Prosecco) con una de agua con gas, hielo y una rodaja de naranja; también se puede utilizar en otros como el Paper Plane o el Naked and Famous, donde complemente otras espirituosas.

Esta presentación especial es importada de Italia, trae un pico servidor y viene en una caja de regalo.

Desde 1868, Amaro Averna ha representado el verdadero arte siciliano con una historia arraigada en la herencia y la tradición. Su receta transmite los sabores y aromas de la tierra a la que pertenece y se ha convertido en un básico del hogar italiano, pasado de generación en generación.

Se combina hierbas, raíces y especias con frutas como granadas y aceites esenciales de naranjas amargas y limón. Luego se infusionan en alcohol puro y esto se mezcla con agua y azúcar hasta alcanzar el contenido alcohólico deseado. Esto vuelve a mezclarse con más de los mismos ingredientes y reposa hasta que tiene la intensidad y sabor ideal.

El resultado es un licor de sabor agridulce,  que cubre toda la boca, con toques de naranja y regaliz, balanceado con notas de bayas de enebro, romero y salvia. Ideal para consumir puro después de una comida para facilitar la digestión, con agua tónica como un aperitivo refrescante, o en coctelería (prueben el Black Manhattan)

Bulldog nace en el 2007 de la mano de un banquero de Wall Street enamorado del gin y con la ambición de crear su propia empresa alrededor del mismo. Así que contrata los servicios de una de las destilerías especializadas mas antiguas de Inglaterra y confeccionan una receta en base de botánicos fuera de lo común (amapola blanca, ojo de dragón y hojas de loto entre otros)

El resultado es un destilado con mucha personalidad, aromas herbales, cítricos y a almizcle, además de especiado. Combina excelentemente con Campari y vermouth rosso en un Negroni, o también con un agua tónica mas bien amarga para un Gin & Tonic refrescante.

El Viñedo Adrianna está situado sobre el lecho de un río seco, con suelos pedregosos y calcáreos, que facilitan un excelente drenaje. La altura extrema (1500 msnm), proporciona una intensidad luminosa y un clima frío ideal. Nicolás Catena considera que haberlo descubierto fue principalmente un golpe de suerte.

El nombre de esta pequeña parcela White Bones “Huesos Blancos”, hace referencia a la composición del suelo que posee presencia de calcáreo de restos fósiles de animales asentados sobre el lecho de un rio seco que atravesó la región. Los vinos provenientes de las uvas, allí obtenidas, presentan distintas notas florales con una particular nota mineral que remite a la tierra.

Fermentación: 100 % en barricas de roble francés de 225 lts y en roll-fermentors de roble francés de 500 lts.

Añejamiento: 12 a 16 meses en barricas de roble con régimen de battonage.

Su aroma remite a vivaces notas cítricas, con sabores a pera, manzana y sutiles dejos florales. Final con un fuerte lado mineral.

El Viñedo Adrianna está situado sobre el lecho de un río seco, con suelos pedregosos y calcáreos, que facilitan un excelente drenaje. La altura extrema (1500 msnm), proporciona una intensidad luminosa y un clima frío ideal. Nicolás Catena considera que haberlo descubierto fue principalmente un golpe de suerte.

White Stones “Piedras Blancas”, es el nombre de una pequeña parcela del viñedo Adrianna. Su nombre hace referencia a la composición del suelo que posee abundante presencia de piedras ovaladas blancas, cubiertas de grava. El suelo pedregoso impide el crecimiento profundo de las raíces, proporcionando óptimas condiciones de drenaje. Este suelo, pobre en materia orgánica contribuye a que las vides soporten mejor las condiciones de stress.

Fermentación: 100 % en barricas de roble francés de 225 lts y en roll-fermentors de roble francés de 500 lts.

Añejamiento: 12 a 16 meses en barricas de roble con régimen de battonage.

Su aroma remite a vivaces notas cítricas, con sabores a pera, manzana y sutiles dejos florales. Final con un fuerte lado mineral.

El Viñedo Adrianna está situado sobre el lecho de un río seco, con suelos pedregosos y calcáreos, que facilitan un excelente drenaje. La altura extrema (1500 msnm), proporciona una intensidad luminosa y un clima frío ideal. Nicolás Catena considera que haberlo descubierto fue principalmente un golpe de suerte.

Fortuna Terrae - “Suerte de la Tierra” en latín - hace referencia a las “afortunadas” vides de esta pequeña parcela del Viñedo Adrianna. Debido al frescor que imparten los suelos profundos y la altura, los vinos Fortuna Terrae presentan una óptima acidez y delicados aromas a flores. Conviene disfrutar este vino luego de algunos años o décadas posteriores al año de cosecha.

Fermentación: En barricas de roble de 225 litros y en roll-fermentors de roble francés de 500 litros durante 9 días.

Añejamiento:24 meses en fudres de roble francés de 2000 lts.

El Viñedo Adrianna está situado sobre el lecho de un río seco, con suelos pedregosos y calcáreos, que facilitan un excelente drenaje. La altura extrema (1500 msnm), proporciona una intensidad luminosa y un clima frío ideal. Nicolás Catena considera que haberlo descubierto fue principalmente un golpe de suerte.

Los suelos de esta parcela, están compuestos por carbonato de calcio y fósiles marinos que cubrieran la región millones de años atrás. Las capas calcáreas proporcionan un buen drenaje y son ricas en rizo bacterias, los microorganismos que ayudan a la raíz de la vid a soportar el stress y absorber las nutrientes. De allí, el término “mundus bacillus terrae” o “elegantes microbios de la tierra”.

Fermentación: 75 % fermentación en huevos de cemento (50% racimos enteros) y 25 % fermentación en foudres de roble.

Añejamiento: 18 meses en barricas, el tratamiento del roble se decide en función de las características de la cosecha. Roble Francés.

El Viñedo Adrianna está situado sobre el lecho de un río seco, con suelos pedregosos y calcáreos, que facilitan un excelente drenaje. La altura extrema (1500 msnm), proporciona una intensidad luminosa y un clima frío ideal. Nicolás Catena considera que haberlo descubierto fue principalmente un golpe de suerte.

Este vino lleva el nombre de una pequeña parcela cubierta por piedras ovaladas blancas, que pertenecieron al lecho de un antiguo río. La abundancia de piedras facilita un drenaje óptimo y la adaptación a temperaturas extremas. Las piedras retienen el calor del día, irradiándolo durante la noche, moderando el frío nocturno. A su vez, en noches de frío extremo, funcionan como cubos de hielo, moderando el calor diurno. Los Malbecs provenientes de suelos calcáreos son extraordinariamente aromáticos, concentrados y opulentos. Este vino puede beberse joven o luego de varias décadas.

Fermentación: En barricas de roble de 225 litros y en roll-fermentors de roble francés de 500 litros durante 17 días.

Añejamiento: 20 meses en barricas, el tratamiento del roble se decide en función de las características de la cosecha. Roble Francés.